Dom Perignon Champagne Test
Dom Perignon ist ein Champagner, der rund um die Welt berühmt ist. Er wurde nach einem Benediktiner-Mönch benannt, welcher im 17. Jahrhundert maßgeblich verantwortlich war für die Weiterentwicklung der „Méthode champenoise“.
Der große Champagner-Hersteller Moët&Chandon benannte seine hauseigene Luxus-Marke nach ihm. Heute gilt der Dom Perignon Champagner als eine geniale Kombination aus Tradition und moderner Kellermeister-Kunst.
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Die Trauben stammen nur aus den besten Lagen und Jahrgängen, die Flaschen des edlen Getränks sind weltweit begehrt. Jeder Jahrgang des Champagners ist eine individuelle Kreation und nicht leicht zu haben.
Dom Perignon Champagne – der Prinz unter den Champagnern
Dom Perignon Champagne
Jeder Jahrgang ist einzigartig, abhängig vom Klima der einzelnen Jahreszeiten. Der Geschmack kann blumig und fruchtig sein, aber auch intensiv und voller. Die Produktion erfolgt nur in bestimmten und auserwählten Jahren.
Wer ein Event im großen Stil plant, sollte bei der Organisation seiner Getränke eins nicht vergessen: Dom Perignon Champagne.
Ein Champagner mit Geschichte
Nach dem Ende der Französischen Revolution erwarb das Haus Moët Ende des 17. Anfang des 18.
Jahrhunderts die Abtei, in welcher der Mönch Dom Pérignon gewirkt und gelebt hatte. Im Jahr 1930 erkaufte sich Moët&Chandon das Namensrecht an der Marke, seit 1936 wird Luxus-Champagner unter diesem Namen verkauft.
Die Trauben für die Herstellung des Dom Perignon 1936 stammten aus dem Jahrgang 1921, die folgenden Jahre wurden meist durch ein Transvasier-Verfahren produziert. Die erste Cuvée folgte im Jahr 1943, sie hob sich deutlich von den anderen Champagnern des Hauses ab. Bekannt wurde der Dom Perignon Champagne z.B. durch James-Bond-Filme sowie andere Stars und Sternchen.
Strenge Regelungen beim Anbau und in der Herstellung
Kein anderes Getränk unterliegt einem strengeren Regelwerk in Bezug auf die Herstellung sowie den Vertrieb. Der Anbau der Trauben erfolgt auf einem 34.000 Hektar großen Gebiet, welches aus einer besonderen Auswahl von Anbauflächen besteht.
Es ist aufgeteilt in Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne und Côte des Bar. Der edle Champagner wird in der Hauptsache aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pino Meiner hergestellt. Es handelt sich dabei um rote Rebsorten, aus denen sich durch einfache Technik auch weiße Weine herstellen lassen. Sowohl für den Anbau als auch die Pressung gelten strenge Vorschriften.
Stilvoller Genuss
Dom Perignon Champagne eignet sich für den Genießer, der das Besondere liebt.
Immerhin ist der Champagner ohne Jahresangabe in 15 Monaten gereift, der Jahrgangschampagner hat eine Reifezeit von 3 Jahren. Schon der Anblick der Flasche kann Aufsehen erregen, teilweise wird er in ganz besonderen Flaschenkreationen angeboten.
Dom Perignon Champagne
Hinzu kommt, dass das Getränk die richtige Temperatur haben muss, beim Öffnen wird der Korken durch Drehen aus dem Flaschenhals entfernt. Ideal ist ein sanfter Plopp ohne Überschäumen, um nichts von dem köstlichen Champagner zu vergeuden. Serviert wird Dom Perignon Champagne in entsprechenden Champagnergläsern oder -Tulpen.
